İrmikli karışım: Derin bir kâseye irmik, tereyağ, sıvı yağ ekleyip çatalla iyice karıştırın ve üzerini streçle kapatıp buzdolabında 4 saat beklemeye alın. Süre sonunda buzdolabından çıkarın, iyice homojen olana dek tekrar çatalla karıştırın. Karışıma ikinci aşamadaki malzemeleri (un, nişasta ve tuz) ekleyip bir kez daha karıştırın.
Hurmalı Lübnan Kurabiyesi (Ma’amoul Cookies)
Hurmalı Lübnan Kurabiyesi (Ma'amoul Cookies)
- Servis8 adet
- Hazırlama Süresi15 dk
- Bekleme Süresi5 sa
- Fırınlama Süresi20 dk
- Toplam Süre5 sa 35 dk
- Kalori225
- Kullanılan ÜrünSplenda Granül
Malzemeler
1. aşama
- 1 su bardağı irmik (175 g)
- ¼ su bardağı eritilmiş tereyağı (65 g)
- 30 ml sıvıyağ
2. aşama
- ½ su bardağı un (60 g)
- 1 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası (15 g)
- 1 çimdik tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
3. aşama
- 30 ml light süt
- 1 çay kaşığı gül suyu (opsiyonel)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 silme yemek kaşığı Splenda Granül (4 g)
İç dolgu
- 8 adet iri hurma (100 g)
- 1 çay kaşığı toz tarçın
Enerji ve Besin Öğeleri (Porsiyon başına)
- % Daily Value*
- Kalori225 kcal288.46%
- Yağ11.31 g14.5%
- Karbonhidrat26.57 g9.66%
- Lif1.71 g6.11%
- Protein5.50 g11%
Yapılışı
Başka bir ufak kâseye süt ve Splenda Granül koyun, karıştırarak erimesini sağlayın. Ardından gül suyu ve vanilya özütü ekleyip tekrar karıştırın. Bu karışımı buzdolabından çıkardığınız irmikli karışıma ekleyip yine çatalla karıştırın ve buzdolabına alarak 1 saat daha bekletin.
Hurmalı iç dolgu: Rondoya tarçın ve çekirdekleri çıkarılmış hurmaları koyup tamamen ezerek yumuşak bir karışım elde edin. Elde ettiğiniz dolgu malzemesini elle yuvarlayarak yarım ceviz büyüklüğünde ufak toplar yapın.
Buzdolabında beklettiğiniz irmikli karışımı 1 saat dolunca çıkarın. Bundan da yine elle yuvarlayarak ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve ortalarını açarak hurmalı dolgu malzemesinden koyup kapatın. Yassı ve yuvarlık şekil vererek yağlı kâğıt sermiş olduğunuz tepsiye dizin. Fırında 180°’de 20 dakika pişirin.
Splenda Granül ile yapılan Ma’amoul Cookies hazır, afiyet olsun!
* Splenda yerine şeker kullanılsaydı 1 adeti 242 kalori olacaktı!
1 porsiyon = 1 adet
Kullanılan Ürün
Splenda Granül