Sağlıklı yaşam ve bilinçli beslenme söz konusu olduğunda, besin değerlerini doğru miktarlarda almak çok önemlidir. Ketojenik diyetler gibi özel diyetler uygulayanlar veya birçoğu Splenda gibi düşük kalorili tatlandırıcılar da kullanan diyabet hastaları için net karbonhidrat kavramı ön plana çıkabilir. Net karbonhidratlar, düşük karbonhidratlı bir yaşam tarzını benimseyenler için önemli olabilir ve net karbonhidratın hesaplanmasında uzmanlaşmak bazı durumlarda beslenme konusunda bilinçli seçimler yapmanızı sağlayabilir.

Bu yazıda net karbonhidrat dünyasına girecek, net karbonhidratın önemini açıklayacak ve net karbonhidratı hesaplama sürecinde size rehberlik edeceğiz. Ve Splenda’nın tatlılığını hayatınıza nasıl dâhil edebileceğinizden bahsedeceğiz!

Bir makro besin maddesi olarak şeker, lif ve nişasta gibi bileşenlerden oluşan karbonhidratlar, vücudunuza enerji sağlamada hayati bir rol oynar.¹

Net karbonhidrat hesaplamanın ayrıntılarına girmeden önce, karbonhidratların temellerini anlamak önemlidir. Basit karbonhidratlar temel bir kimyasal yapıya sahiptir ve vücut için sindirimi kolaydır. Meyve ve süt ürünleri gibi bazı basit karbonhidratlar sizin için iyi iken şeker, gazlı içecek ve şekerleme gibi diğerleri sağlıksızdır ve sınırlandırılmalıdır.²

Kompleks karbonhidratlar daha uzun, daha karmaşık şeker molekülü zincirlerine sahiptir ve sindirilmeleri daha uzun sürer. En sağlıklı kompleks karbonhidratlar tam tahılları, sebzeleri, fasulye ve baklagilleri içerir.²

Karbonhidratlı bir yiyecek yediğinizde, vücudunuz karbonhidratların önemli bir bölümünü şeker birimlerine ayırır. Bu blog yazısının konusu olan net karbonhidrat, vücudumuz tarafından sindirilebilen bu karbonhidratları ifade eder.³

Bazı karbonhidratlar net (sindirilebilir) karbonhidratlara dâhil değildir: Lif ve şeker alkolleri gibi karbonhidratlar, moleküler yapıları nedeniyle vücudunuzda sindirilmez veya metabolize edilmez. Enerji değeri veya kan şekeri etkileri yoktur.⁴

Genel kabul görmüş bir formül olarak, işlenmemiş gıdalardaki net karbonhidrat miktarını hesaplamak için toplam karbonhidrat miktarından lif miktarı çıkarılır. İşlenmiş gıdalardaki net karbonhidrat miktarını hesaplamak için şeker alkollerinin yarısı ve lif miktarı çıkarılır.³

Örneğin, 48 g toplam karbonhidrat ve 5 g diyet lifi içeren bir gıdanın 43 g net karbonhidrata sahip olduğu kabul edilir. 43 g net karbonhidrat, o gıdada bulunan ve vücudun sindirip glikoza dönüştürebileceği karbonhidrat miktarını ifade eder.

Vücudunuzun farklı karbonhidrat türlerini nasıl işlediğine dair genel kültür sahibi olmak; kan şekeri yönetimi, kilo kaybı ve sağlık hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olabilir.

Lif alımının artırılması ve toplam ilave şeker alımının azaltılması çoğu insan için faydalıdır. Örneğin, ketojenik diyetler veya Atkins diyeti gibi düşük karbonhidratlı diyetlerde, toplam karbonhidratların sayılması lif açısından zengin gıdaların diyete dâhil edilmesini sınırlayabilir. Net karbonhidratların sayılması, tokluğu destekleyen, kan şekerini düşüren ve kalori emilimini azaltan lif açısından zengin gıdaların tüketimini artırabilir.⁵

Net karbonhidratın standart bir tanımı olmadığını ve sağlık kuruluşları tarafından resmî olarak tanınmadığını unutmamak önemlidir. Özellikle işlenmiş gıdalarda net karbonhidratları tam bir hassasiyetle hesaplamak mümkün olmayabilir.

Bazı diyabetli kişiler için net karbonhidratın hesaplanması düşük kan şekerini önlemeye yardımcı olabilirken diğerleri için olmayabilir.⁵ Bu gibi beslenme çözümlerinden herkes farklı şekilde etkilenebileceğinden, diyette toplam karbonhidratın mı yoksa net karbonhidratın mı kullanılması gerektiği konusunda bir sağlık uzmanına danışmak önemlidir.

Daha sağlıklı bir yaşam tarzına doğru yol alırken Splenda Tatlandırıcılar, dengeli bir yaşam tarzı arayışınızda size iyi bir yoldaş olabilir. Düşük kalorili formülüyle Splenda, karbonhidrat veya kalori alımınızı önemli ölçüde etkilemeden en sevdiğiniz yiyecek ve içecekleri tatlandırır. İster sıfır kalorili sabah kahvenize Splenda Tablet ekliyor ister sıfır kalorili Splenda Stevia Kristal ile düşük karbonhidratlı bir atıştırmalık hazırlıyor olun, Splenda sağlık hedeflerinizi raydan çıkarmadan tatlılığın keyfini çıkarmanızı sağlar.

Orijinal Splenda Tablet ve tüm Splenda Stevia Tatlandırıcı ürünleri normal miktarlarda tüketildiğinde keto dostu olarak kabul edilir. Ancak, Orijinal Splenda Granül’ün ketojenik diyet için uygun olmadığını not düşelim!