Kayısıları, zencefil kökünü, kuru üzümleri ve portakal suyunu karıştırın ve aromaların özdeşleşmesi için 30 dakika bu şekilde bekletin.

900 g’lık rulo kek kalıbını yağlayın ve tabanına yapışmaz pişirme kağıdı yerleştirin.

Fırını önceden 180°C’ye ısıtın.

Unu geniş bir kasede elekten geçirin ve Splenda Granül Tatlandırıcı’yı karıştırın.

Yumurtaları kayısı karışımına ilave edin. Unun ortasında bir kuyu oluşturun ve kayısı karışımını azar azar buraya dökerek karışımı hamur haline getirin.

Kek kalıbına dökün ve 45 dakika veya kızarana ve ortasına soktuğunuz kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

Demir altlık üzerinde soğumaya bırakmadan önce kek kalıbı içinde 10 dakika dinlendirin.

Dilimleyerek servis edin.